Alaka - Ethiopie - Microlot

Ce café de forêt, récolté entre 1900 et 2250m d'altitude en Ethiopie, est cultivé dans le village d'Alaka en appellation Guji par un groupe de producteurs Metad, engagé dans des projets durables et de développement local. 

Récolté manuellement dans une forêt marquée par la présence d'espèces variées et un sol d'une grande richesse qui favorise la production d'un café d'une grande qualité, ce café est ensuite séché au soleil sur des lits africains.

En tasse, des notes de jasmin, thé noir, fruitées et florales pour un rendu soyeux.