Chelbesa - Ethiopie

C'est au coeur du célèbre terroir d'Yirgacheffe, à 2000 mètres d'altitude, sous arbres d'ombrage, qu'est cultivé ce café par 476 petits producteurs.

C'est ensuite à la station de Lavage de Danche - Chelbesa, que les cerises de café sont triées et "processées".

Le résultat en tasse est typique des cafés de cette région : une grande complexité, des notes aromatiques délicates de fleurs blanches et de fruits à noyaux.