Custepec - Mexique

Ce café est issu du terroir d'Anfilloo dans le Wallaga, à l'ouest de l'Ethiopie, à proximité du Soudan. Un terroir composé de forêts caféières anciennes dont les traditions orales et familiales attestent de plusieurs siècles de mise en culture. Une forêt constituée d'une rare diversité d'espèces d'arbres, particulièrement adaptées à côtoyer des caféiers.

Le café est collecté par la coopérative Torban à plus de 1800 mètres et rassemble des cafés lavés d'appellation Nekemte, très réputé, produits par des paysans dont les parcelles n'excèdent pas quelques hectares.