Mensur - Ethiopie

C'est à 2000 mètres d'altitude, au cœur des forêts de la région de Jimma, que pousse cet heirloom JARC 74110, produit par Mensur Abahika Jemal.

Ce producteur est l'un des acteurs importants de la hausse de la qualité des process naturels dans cette région. 

Ce lot est l'exemple d'un café alliant la complexité des cafés des hauteurs éthiopiennes et une fermentation maitrisée. Nous lui trouvons des notes de mirabelle, de framboise et de chocolat au lait.

Il sera idéal en filtre et en espresso.