Gogogu - Éthiopie

Ce café est un petit lot issu d’environ 500 très petits producteurs implantés autour du village de Gogogu, dans appellation de Guji.

Gogogu étant un village isolé, les cerises sont souvent transportées à dos d’animal (âne, mule) ou en motocyclette sur des routes difficiles pour être amenées dans la station de lavage de Uraga où elles sècheront sur des lits africains.

Le résultat est un café élégant, floral et mielleux aux notes de fraise, de rose et de lait de coco. 

Il sera idéal en filtre.