Julio - Colombie

Nous vous présentons ici un nouveau lot de la Finca Milan, produit par Julio Madrid à 1400 mètres d'altitude. 

Il s'agit d'un Castillo dont la complexité relève principalement du process post-récolte : les cerises de cafés sont co-fermentées avec de la pèche, du miel et un distillat de fruit de la passion. 

En tasse, nous lui trouvons des notes très franches de bubble gum, de fraise et de rose.

Il sera idéal pour du filtre.